不只是白茶,荒野茶其實很各大茶類里都出現(xiàn)過的高頻詞。
基于最近開始流行起來的荒野茶概念,很多人無法理解荒野茶為什么能賣這么貴,我們今天就來系統(tǒng)的分析一下到底什么是荒野茶。
▌概念:什么是荒野茶?
荒野茶,顧名思義,就是生長在荒野,無人打理,自然生長的茶。荒野是與普通我們所熟知的茶園臺地茶的概念相區(qū)分的,一般根據(jù)生長地理環(huán)境和樹種與人的關(guān)系還可以細分為野生茶和拋荒茶。
▌荒野茶、茶園茶的定義
茶園茶:指運用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù),新種植的、密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉。
拋荒茶:栽培型的荒野茶,始于茶園茶,后無人打理修剪之后日漸拋荒,生長出自然形態(tài)。
野生茶:自然型的荒野茶,未經(jīng)人工播種,自然傳播生長的野生茶樹。
荒野茶因長期無人打理,不經(jīng)過人工除草施肥灌溉,樹勢高大,枝丫少,樹干裸露,并且大多生長在雜草混生的荒山野林,不僅成茶率低,而且采摘難度也非常高,故而產(chǎn)量十分稀缺。但因為生長環(huán)境好,品質(zhì)突出,近年來價值被逐漸發(fā)現(xiàn),在茶人間流傳開來。
▌荒野茶和茶園茶在口感上有什么區(qū)別?
茶最終是要拿來喝的,不管生長的環(huán)境再好,產(chǎn)量再稀缺,能在杯盞中打動一方茶客的味蕾才是一款好茶應(yīng)有的歸宿和標準,而我們之所以認為荒野茶好,就在于荒野茶是完全具備這樣的條件的。
記得第一次喝到荒野茶的場景,當時公司的小伙伴從外面回來,說帶了一款好茶給我試試,心想肯定不知從哪里淘來的好茶,也愿意一試,不過好茶喝多了也并沒有太高的期待。但直到喝到的時候才確確實實覺得這茶跟一般的茶非常不一樣,就從茶氣一點,就可以給茶定個高分。
繼而香氣中富足的層次感以及茶湯中豐盈的物質(zhì)感著實能讓人立刻記住,并且它的滋味能走進人的內(nèi)心世界,那種豁達是由內(nèi)而外抒發(fā)的。體會到這一系列體感之后我是徹底的被征服了。
總結(jié)來說荒野茶比同時期的普通茶香氣更加干凈并且富有層次,滋味更醇厚,物質(zhì)感更強,并且氣息高揚富有野性和沖擊力。
很多人都說荒野茶是被商家炒作的概念,或許并不能賣到這么高的價格。是的,在曾經(jīng)荒野茶價值不被發(fā)現(xiàn)的年代,茶農(nóng)們?yōu)榱双@得更高的產(chǎn)量,寧愿砍掉生長幾十年的荒野茶樹改種茶園茶,而如今荒野茶如此受寵豈是簡單逐利的人就能料想到的呢。
市場經(jīng)濟中萬變不離其宗的規(guī)律,價值決定價格,因為優(yōu)質(zhì),因為珍稀,所以“貴”,也有理有據(jù)。
荒野茶這么好,愛茶的你是否也愿意為它買單一次呢?